上海食品添加剂和配料展览会（FIC）是世界上最大、最权威的食品添加剂和配料展览会。最后一次展览的总面积为140000平方米，共有1568家参展商，分别来自台湾、美国、荷兰、印度、印度尼西亚、英国、日本、韩国、越南、马来西亚和泰国。
上海食品添加剂和配料展览会（FIC）分为国际综合产品展区、香精香料展区、天然产品、提取物及功能性配料展区、保健品展区、机械设备及食品安全检测仪器展区。FIC展会的规模、注册专业参观者人数和参观者人数都有了显著的增长，这表明FIC平台展示的产品更加丰富和完善，展会的国际化水平和行业关注度进一步提高，也反映了中国食品添加剂和配料行业的健康高效发展。
上海食品添加剂和配料展览会（FIC）将继续利用国家会展中心的五个场馆进行产品的分类展示，来自世界各地的知名企业将带来来自全行业的新产品和新技术，隆重亮相。中国上海食品添加剂和配料展览会（FIC）将继续保持专业、敬业和服务的理念，继续加强宣传和提高国际化水平，继续优化便捷的服务设施和方式。丰富的技术和产品展示、权威的高端论坛和新产品技术会议将呈现今年食品添加剂和配料行业最绚丽的篇章。
