磷酸盐在饲料添加剂中的应用
磷酸盐在饲料添加剂中的应用
饲料中主要用作补充磷与钾的矿物质元素添加剂，特别是在鱼饲料中普遍应用。磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，同时也是细胞核蛋白及动物体内各种酶的主要成分，参与葡萄糖、脂肪、蛋白质代谢，动物缺磷时会导致钙在软骨中的沉淀受阻，引起牙齿发育不正常、骨质疏松或软化、食欲不振、异嗜、瘫痪等疾病。钾参与渗透压和酸碱平衡的调节，参与神经冲动传导、肌肉收缩、氧和二氧化碳转运，在许多酶反应中作激动剂和辅助因子，在细胞吸收和蛋白质合成、碳水化合物代谢、维持心脏和肾脏组织的正常活动等方面都起着重要作用。
动物体内磷80%存在于骨骼和牙齿中，其余磷存在于软组织和体液中，以磷蛋白、核酸和磷脂的构成而参与许多物质代谢，参与碳水化合物代谢，调节机体的酸碱平衡。缺乏磷时发生与缺钙同样症状，幼猪发生佝偻症，成年动物发生软骨症，出现食欲下降、生长缓慢、消瘦、关节僵硬，肌肉软弱，生殖异常、发生瘫痪。 影响磷的吸收因素，除影响钙吸收的因素外，饲料中磷的存在形式亦是影响机体对磷吸收的重要因素。饲料中的无机磷可为肠道直接吸收，而有机磷则需要酶的水解成为无机磷，再被肠道吸收。植物性饲料中所含磷的90%以上是以植酸磷形式存在，猪对植酸磷的利用率不足40%；饲料经化学分析测得的含磷量是总磷，并不是猪的可利用量，一般认为猪只能利用植物饲料中总磷量的30%～50%。在谷实和糠麸饲料中含磷量较多，但不能满足需要，应在饲料中添加无机磷以满足磷的需要。
磷酸盐饲料添加剂是鱼虾饲料（尤其是幼小鱼虾）的理想磷源，100%的水溶率可保证鱼虾类水生动物对磷的充分利用，不仅降低养殖成本，还减少养殖过程中因磷源流失造成的水质污染，更大程度地适合环保要求。
