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食品应用磷酸盐
食品级磷酸三钠(十二水/无水)
食品级磷酸三钠,在食品工业中用于缓冲剂、乳化剂、营养增补剂;配制面食作碱水原料。也可用于糖精精制和淀粉的制作以及食用瓶、罐的洗涤剂等。在食品加工中一般添加3-5‰,最大添加量为1%。可用于罐头、果汁型饮料、乳制品、植物蛋白饮料,最大用量0.5g/kg;用于西式火腿、肉制品,水产制品,最大用量3.0g/kg;用于奶酪最大用5.0g/kg。
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商品详情
化学名称:磷酸三钠
别名:磷酸钠
化学式:Na3HPO4. nH2O (n=0,12)
CAS NO. :7601-54-9(无水);10101-89-0(12水)
执行标准:GB1886.338-2021
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性状
外观为白色或无色粒状结晶,易风化,易溶于水,不溶于有机溶剂,水溶液呈碱反应,1%水溶液PH
值为12.1,相对密度1.62,熔点73.4℃,十二水物加热至55~65℃成十水物;加热至65~100℃成六水物,
加热至100~213℃成半水物,加热至212℃以上成无水物。

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包装
常规包装为25KG袋,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。也可装1000/1100/1200KG 吨袋。
可订制包装及唛头
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规格
 
序号
指标名称
国标
内控指标
国标
内控指标
磷酸三钠
无水
十二水
1
主含量   %≥ 
97.0
97.0
  97.0
99.0
2
砷(AS)     %≤
0.0003
0.0003
0.0003
0.0003
3
氟化物(以F计)  %≤
0.005
0.005
0.005
0.001
4
重金属(以Pb计)  %≤
0.001
0.001
0.001
0.001
5
水不溶物      %≤
0.2
0.1
0.2
0.008
6
硫酸盐(以SO4计),  %≤
/
0.5
/
0.2
7
铁(以Fe计)     %≤
/
0.0002
/
0.0005
8
铅(以Pb计)   %≤
0.0004
0.0004
0.0004
0.0002
9
PH(10g/L溶液)
11.5-12.5
11.5-12.5
10
氯化物(以Cl计),           %≤
/
0.001
/
0.0005
11
灼烧减量
2
2
45-57
42.0
12
外观
白色粉末
白色晶体

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